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sauce tomate

См. также в других словарях:

  • Sauce tomate — La sauce tomate est une sauce salée à base de tomates. Sauce tomate …   Wikipédia en Français

  • tomate — [ tɔmat ] n. f. • mil. XVIIIe; h. 1598; esp. tomata, mot d o. aztèque 1 ♦ Plante potagère annuelle (solanacées), cultivée pour ses fruits. Planter des tomates. 2 ♦ Fruit sphérique, rouge, de cette plante (cf. Pomme d amour). Tomate ronde,… …   Encyclopédie Universelle

  • sauce — [ sos ] n. f. • 1450; salse v. 1170; var. sause, sausse « eau salée » v. 1138; lat. pop. ° salsa « chose salée », class. salsus « salé » I ♦ 1 ♦ Préparation liquide ou onctueuse, formée d éléments gras et aromatiques plus ou moins liés et étendus …   Encyclopédie Universelle

  • saucé — sauce [ sos ] n. f. • 1450; salse v. 1170; var. sause, sausse « eau salée » v. 1138; lat. pop. ° salsa « chose salée », class. salsus « salé » I ♦ 1 ♦ Préparation liquide ou onctueuse, formée d éléments gras et aromatiques plus ou moins liés et… …   Encyclopédie Universelle

  • Sauce bolognaise — Fettuccine à la sauce bolognaise Autre nom ragù bolognese ragù alla bolognese Lieu d origine …   Wikipédia en Français

  • Tomate — Pour les articles homonymes, voir Tomate (homonymie). Solanum lycopersicum …   Wikipédia en Français

  • Sauce — Un velouté de mousseron. Une sauce est une préparation culinaire liquide ou semi liquide destinée à accompagner une autre préparation. Une sauce est une préparation dont la cuisson ou la préparation est indépendante du plat qu elle accompagne. En …   Wikipédia en Français

  • Sauce — For other uses, see Sauce (disambiguation). In cooking, a sauce is liquid, creaming or semi solid food served on or used in preparing other foods. Sauces are not normally consumed by themselves; they add flavor, moisture, and visual appeal to… …   Wikipedia

  • tomate — (to ma t ) s. f. Plante qui porte des fruits d un rouge vif, solanum lycopersicum, L. dite aussi pomme d amour. Un plant de tomates.    Fruit de cette plante. Sauce aux tomates, ou, par abréviation, sauce tomate ÉTYMOLOGIE    Espagn. tomate, du… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • Sauce cocktail — La sauce cocktail est une sauce mayonnaise additionnée de sauce tomate relevée par un alcool fort tel que le cognac[1] ou le whisky[2]. L usage quotidien a fini par simplifier sa recette au point de terminer en un simple mélange de mayonnaise et… …   Wikipédia en Français

  • TOMATE — n. f. Plante de la famille des Solanées, qui porte des fruits d’un rouge vif. Il se dit aussi du Fruit de cette plante, qui est employé en cuisine. Salade de tomates. Tomates farcies. Sauce aux tomates ou, par ellipse, Sauce tomate …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

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